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大足区2025年度粮食节约和反食品浪费情况
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大足区2025年度粮食节约和反食品浪费情况
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2025年，大足区深入贯彻习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》及《重庆市粮食节约和反食品浪费2025年工作要点》要求，锚定“全链条管控、全方位参与、常态化推进”核心目标，以制度建设筑牢根基、宣传引导凝聚共识、监督执法强化约束，系统推进粮食节约减损工作，构建起责任明晰、协同高效、保障有力的工作格局，各项工作取得一定成效。现将有关情况公布如下：
一、健全制度体系，筑牢节粮减损“硬支撑”
大足区立足粮食全产业链管控需求，以“标准引领、责任压实、协同共治”为核心，构建闭环衔接、运转高效的制度管理框架，为反食品浪费工作提供坚实制度保障。一是完善标准规范体系，在2024年地方团体标准建设基础上，针对性制定发布《学校食堂制止餐饮浪费工作指南》，细化食材采购、餐食制作、供餐服务等全流程节约要求；同步印发《重庆市大足区机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》，建立量化评估指标体系，通过定期评估、公开通报，推动机关食堂节约管理常态化、规范化。二是压实各方主体责任，通过行政指导、约谈提醒等方式，督促网络订餐平台履行主体责任，借助弹窗、广告等形式强化宣传引导，健全外卖餐品精准描述、点餐消费主动提醒机制；要求餐饮服务经营单位将制止餐饮浪费纳入食品安全管控体系，建立自查自纠机制，确保各项节约措施落地见效。三是强化协同治理效能，以区餐饮协会为纽带，联动辖区农家乐、酒店等餐饮经营主体，引导其科学规划菜单，明确标示食材份量和建议消费人数；修订村规民约（居民公约），规范村（居）民宴席操办标准，倡导绿色节俭宴请风尚，从源头遏制集体用餐浪费，形成全链条、多维度的制度约束合力。
二、深化“七进”宣传，凝聚全民节约“向心力”
为推动节约粮食理念深入人心，大足区按照“进餐饮经营单位、进机关、进企业、进学校、进家庭、进社区、进乡村”工作要求，强化统筹部署、精准发力，构建组织得力、覆盖广泛、成效显著的全方位宣传矩阵。通过明确部门职责、整合宣传资源、统一物料标准，形成系统化推进机制，针对不同场景量身定制宣传内容：在餐饮单位设置宣传专栏、循环播放公益视频，累计发放宣传手册15000余份；在机关打造“光盘行动”示范食堂，张贴节约标语300余条；在企业开展“节约粮食企业行”专项培训，覆盖2000余人次；在学校以“青春守护国粮”为主题，通过三级陪餐等机制开展监督宣传超1万次，覆盖学生8万余人次；在社区、乡村结合世界粮食日等重要节点，组织主题活动46场，发放倡议书1.2万份，实现重点场景宣传全覆盖。同时创新传播形式，整合新媒体平台发布推文广告60余篇，开展“进圈入群”精准宣传530余次，延续“宣传+文创”模式传播节俭新风，组织120余名文旅行业人员开展专项培训，全方位、多维度推动节约粮食理念融入社会生活各方面，让“浪费可耻、节约为荣”成为全民自觉共识。
三、加大监督执法，拧紧刚性约束“压力阀”
为确保制度执行、宣传引导落地见效，大足区构建“日常巡查+随机抽查+突击检查”的立体化监管模式，以严格执法强化刚性约束，形成有力震慑。聚焦餐饮单位、学校食堂、企业食堂、婚宴场所等重点区域，以及食品生产加工企业，针对未按规定张贴反浪费标识、诱导超量点餐、餐后浪费严重、过度包装等突出问题，开展全年常态化“反食品浪费整治行动”。同时畅通群众举报渠道，搭建“政府监管+社会监督”的多元共治平台，鼓励群众参与监督，形成全社会共同抵制浪费的良好氛围。2025年，全区共检查餐饮经营单位7700余家次、食品生产加工企业370余家次，依法查处未按规定张贴反浪费标识、严重浪费食品等违法案件32起，其中责令整改23家、予以警告27家，通过严管重罚倒逼各方主体落实节约责任。
四、聚焦关键环节，彰显节粮减损“实成效”
在制度保障、宣传引导与执法监督的协同发力下，大足区粮食节约和反食品浪费工作取得实质性突破，行业规范度与社会节约氛围实现双提升。一方面，行业服务提质增效成果显著，辖区5000余家餐饮单位全面完成反食品浪费标识张贴，430余家大中型餐饮企业实现分餐制及“小份菜”“半份菜”服务全覆盖，32家网络餐饮平台优化升级消费提醒功能，菜单标示食材份量、建议消费人数成为行业标配，主动提供打包服务和公勺公筷成为餐饮经营常态，从供给端为节约用餐提供了坚实支撑。另一方面，粮食浪费现象得到有效遏制，机关食堂、学校食堂“光盘率”显著提升，企业用餐节约管理成效凸显，农村集体宴席大操大办、铺张浪费问题得到精准管控；消费者按需点餐、剩余打包的文明用餐习惯逐步养成，“浪费可耻、节约为荣”的社会风尚日益浓厚。全链条节粮减损成效的持续显现，为筑牢区域粮食安全防线、助力节约型社会建设奠定了坚实基础。
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重庆市大足区发展和改革委员会
???????????????????????????????????????????????????????????????????? ?2025年12月24日
